Програми контролю сирого молока: від пілотного проєкту до розгортання на національному рівні
Підвищення якості сирого молока є ключовим індикатором розвитку молочного сектору. Вже п’ять років в Україні реалізується Програма контролю сирого молока, метою якої є формування еквівалентних Європейському Союзу (ЄС) процедур ризик-орієнтованого контролю через регулярний моніторинг періодичних перевірок сирого молока з боку компетентного органу.